你会想起什么
红红火火的节日
热闹喜庆的灯笼
色香俱全的各色美食
还是记忆里那一抹难忘的“年味儿”……
你准备好了吗？
沙坝镇沙坝村，这里可是一座远近闻名的“手工挂面村”！在这里，乡民运用传统手工艺制作的“野马湾手工”挂面，已有近百年的历史。近年来，随着沙坝镇乡村旅游和农村电商的迅速发展，家乡的传统手工挂面也已从昔日家庭的日常食物，成为了游客自购或馈赠亲朋好友的特色礼品。市场需求的不断上升，让越来越多的乡民重新加入到制作手工挂面的行列。传承手工制面工艺，为家乡“空巢”老人和留守妇女增加致富途径的同时，也彰显了家乡的村级产业特色
沙坝海拔高，盛产冬麦，所产潘林麦有生长期长、籽实饱满、口感筋道和蛋白质含量高等特点，是优质面粉的首选原料之一。野马湾手工挂面 ，以冬麦精磨而成的优质面粉为主要原料，添加食盐和水，经过和面、盘条、绕条，以及三次醒面、两次拉长、下杆等十道手工工序制作而成，选料考究、制作精细，不含任何添加剂和防腐剂。挂面细若发丝、洁白光韧，耐存耐煮，适合多种食用方法，不仅鲜美可口，回味悠长，而且还具有补血益气、养阴补虚和增强免疫力的饮食功效，营养价值较高。
沙坝镇还是远近闻名的土陶之乡，所产的土陶是纯手工制作的，粗陶茶罐，以当地优质陶土作为原材料，采用传统的手工制作法，工艺、纯手工精制而成。入窑高温成型，确保各类土陶产品耐酸耐碱，不渗不漏，透气性能好，吸水率低，釉色晶莹，不含金属物质，无毒、无副作用，煮出来的茶香气四溢口感绵延。
土陶的制作
制作陶器是一件很复杂和劳累的工作，春天的时候先要备好一年用的釉土。挖好的土要在太阳下晒干，然后在专用的搅拌池里溶解、反复沉淀。釉土似乎比石头的比重还大，在沉淀过程中，杂物和石头都被排尽，最后池底剩下的就是上好的可以做陶器的原料了，然后用水把泥和匀，直到粘土绵、软、稠、韧即可，从釉土的搅拌、溶解、沉淀、启池到进作坊，这个过程要持续3个多月。沙坝土陶自烧制以来，通过几十代能工巧匠的技术创新，发展到能烧制小到茶罐，大到菜坛、油坛、油瓶、油缸、套缸等十几个类型、几十个品种的优势产业。
沙坝宝丰纯菜油原料来自本土粒大、色泽鲜艳、无污染、干净的优选纯菜籽，经任何无添加的压榨、沉淀、提纯后分装入桶，油色金黄或棕黄。宝丰纯菜油含有一定的种子磷脂，可软化血管、延缓衰老，尤其对神经和大脑的发育有重要的功效。
沙坝芦湾村森林繁盛，气候稳定，具有养殖土蜂的天然优势，洋槐花、琅琊花、野刺梨等各种天然野花蜜源优质，每年出产土蜂蜜近5000余斤，芦湾村农家自产土蜂蜜，采用本土蜜蜂采蜜，土蜂采集花蜜经充分酿造而成，封盖成熟的土蜂蜜，蜜色深黄、口味独特、香味醇厚、营养丰富。
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